background

Fasulyeli Pişirme

Kusursuz fasulye pişirme rehberi

Fasulyeyi yemek veya tariflerde kullanmak üzere kolayca hazırlamak için çok çeşitli yöntemler bulunuyor.

İşte kusursuz bir kuru fasulye pişirme rehberi.

image

İpuçları

  • Fasulyeyi ayıklayın ve yabancı parçaları veya rengi atmış veya buruşmuş fasulyeleri atın.
  • Suyla durulayın ve süzün. Büyük bir tencereye koyun ve kaplayacak kadar taze su ekleyin.
  • Kaynayıncaya kadar ateşte tutun ve sonra düşük ateşe alın ve tencerenin üstünü kapatın. Fasulye suyu emdiğinden pişirirken su ekleme ihtiyacınız olabilir.
  • Pişerken baharatını ekleyin. Pek çok kişi fasulyenin tadının tuz eklendiğinde daha iyi olduğunu düşünüyor ama unutmayın ki pişerken tuz eklenmesi pişirme süresini uzatır ve muhtemelen fasulyeyi sertleştirir.
  • Fasulye yumuşak ama diri olunca yeme hazırdır
  • Farklı fasulye çeşitleri için pişirme sürelerini mutlaka kontrol edin.

Düdüklü Tencerede Pişirme

Fasulyenin hazırlanışında en hızlı yöntemlerden biridir.

  • Tarif edilen üç yöntemden birini kullanarak yarım 250 gr. kuru fasulyeyi suya koyun.
  • Durulayın ve süzün.
  • Fasulyeyi 20 santimlik (4 quart) tencereye 4 su bardağı su ile koyun.
  • Pişirdiğiniz fasulye türüne göre üreticinin önerisine uygun 15 birim (lbs) basınçla pişirin.

Mikrodalgada Pişirme

Pişmiş fasulyeyi mikrodalgada yeniden ısıtmak mümkün ancak fasulyeyi suda bekletirken veya pişirme sürecinde mikrodalgada yapmak tavsiye edilmemektedir.